不吃晚餐會變瘦,真的嗎？

不吃晚餐會變瘦,真的嗎？

食物是人體機能的運轉，支持代謝功能的正常運行的能量來源。

坊間流傳一說法，晚上不進餐是很好的減肥方法，原因不外乎是夜間活動小，沒有什麼消耗能量的餘地，吃了晚餐等同只有熱量吸收，沒有支出，容易變肥胖，是真的嗎？

以下為大家詳解說明，假設你的午餐時間是中午11點到下午1點，就算你吃得再多，午餐的消化吸大約會在下午的6點完成，而都市人一般在晚上8點左右，若不進食晚餐直至第二天早晨才進食，身體會有10-12小時是處於空腹狀態的，如果中午吃得小，那麼空腹的時間就更長。

在空腹的時間裏，由於沒有正常的能量供給，身體進入飢餓狀態，當肚子餓時是會消耗掉肌肉的，原因是胃部排空就是一個身體給你的訊號，你應該吃東西了，如果這時不吃，體內就會分泌升糖激素，將儲存的肝醣分解進入血液之中，此時就有消耗肌肉的危險，也就是分解肌肉提供能量，長期如對肌肉流失有著非常大的影響， 相信大家也知道肌肉在整個代謝及熱量消耗裏扮演著什麼角色，如果跟文章標題來說，不吃晚餐反而是與減肥背道而馳了。

既然知道不吃晚餐是不對的，那麼應該怎樣吃和吃什麼呢？

首先是晚飯的時間，最好是在晚上六、七點鐘左右，但相信一般上班族來說，這是很難辦到，個請盡量做到，因為晚飯太晚的話，食物不能及時消耗掉，就很容易出現能量過剩，易於儲存脂肪。

若然時間確實是難掌控，那就要掌握好量， 徹底遵循晚飯吃得少的原則，上面也說了，晚上因為活動量小，對能量的需求也小，如不想長胖，量一定要好好控制。

在食及營養選擇上， 碳水化合物例食物如飯，麵包等一類的食物，應當減小，脂肪高食物例如油炸之類可免則免。

多進食一些含有維生素和膳食纖維的食物，例如蔬菜，不僅能增加飽腹感，還可以保持大便通暢，有助於身體排毒。

在晚餐蛋白質的食物我會推薦魚肉，因消化吸收容易。

當然每一個人都會有偶爾放鬆及放縱的時刻，但請緊記，是偶爾。

作者：私人健身教練Ryan poon